Zitronenkuchen mit Zitronensirup

Name: Zitronenkuchen mit Zitronensirup
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 5 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 250g Mehl; 200g Zucker; 125g Butter, weich; 3 Eier; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; Saft und Schale von 2 Zitronen; 200ml Zitronensaft; 150g Zucker; 100ml Wasser

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Zitronenkuchen mit Zitronensirup ist ein erfrischender und saftiger Kuchen, der mit einem köstlichen Zitronensirup überzogen wird. Ideal für jede Gelegenheit!

Erstellt von

Helene Kraus

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T20:30:31.120Z

Dieser Zitronenkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch den perfekten Hauch von Frische in jede Kaffeetafel. Der Zitronensirup sorgt für eine zusätzliche Geschmacksexplosion!

        Warum Sie diesen Zitronenkuchen lieben werden
        Erfrischender Zitronengeschmack, der den Gaumen belebt
Saftige Textur, die beim Essen zergeht
Perfekt für sonnige Tage oder als süßes Dessert

      

Der perfekte Genuss für jede Gelegenheit

Zitronenkuchen mit Zitronensirup ist nicht nur ein Genuss, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Dank des erfrischenden Geschmacks der Zitronen sorgt er für eine angenehme Abwechslung zu traditionellen Kuchen. Ob zum Nachmittagskaffee, bei Feiern oder einfach als süßer Snack zwischendurch – dieser Kuchen wird garantiert zum Star jeder Veranstaltung.

Die Kombination aus saftiger Textur und spritzigem Zitronengeschmack macht diesen Kuchen zu einem Lieblingsrezept für viele. Durch die Verwendung von frischen Zitronen erhält der Kuchen nicht nur ein intensives Aroma, sondern auch eine wunderbare Frische, die ihn besonders an warmen Tagen ideal macht.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung des Zitronenkuchens ist kinderleicht und erfordert keine speziellen Backkenntnisse. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie in kurzer Zeit einen köstlichen Kuchen zaubern. Zudem sind die meisten Zutaten in jedem Haushalt zu finden, sodass Sie nicht lange für den Einkauf planen müssen.

Der Zitronensirup, der über den warmen Kuchen gegossen wird, ist das i-Tüpfelchen. Er verstärkt den Zitronengeschmack und sorgt für zusätzliche Saftigkeit. Mit nur wenigen Minuten Kochzeit ist der Sirup schnell zubereitet und macht den Kuchen noch unwiderstehlicher.

Variationen und Tipps

Dieser Zitronenkuchen lässt sich wunderbar variieren. Für eine besondere Note können Sie zum Beispiel eine Prise Ingwer oder einen Esslöffel Mohn zum Teig hinzufügen. Auch die Zugabe von gehackten Nüssen oder Schokoladenstückchen kann dem Kuchen eine interessante Textur verleihen.

Servieren Sie den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für ein noch köstlicheres Dessert. Auch frische Beeren passen hervorragend dazu und bringen eine fruchtige Süße, die den Zitronengeschmack perfekt ergänzt.

Zutaten

Für den Kuchen

250g Mehl
200g Zucker
125g Butter, weich
3 Eier
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Saft und Schale von 2 Zitronen

Für den Zitronensirup

200ml Zitronensaft
150g Zucker
100ml Wasser

Die Zutaten sollten frisch und von bester Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Kuchen zubereiten

Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben. In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.

Mehl, Backpulver, Salz sowie Zitronensaft und -schale unterrühren.

Backen

Den Teig in die vorbereitete Form füllen und etwa 45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

Zitronensirup zubereiten

In einem kleinen Topf Zitronensaft, Zucker und Wasser vermischen. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Den Sirup kurz köcheln lassen.

Kuchen beträufeln

Den warmen Kuchen mit dem heißen Zitronensirup beträufeln. Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

Servieren Sie den Kuchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee für einen perfekten Genuss.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische und Saftigkeit des Zitronenkuchens zu bewahren, sollten Sie ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt er bis zu einer Woche frisch. Alternativ können Sie den Kuchen auch in Scheiben schneiden und einfrieren – so haben Sie immer einen leckeren Snack parat.

Achten Sie darauf, den Kuchen vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie ihn lagern. So verhindern Sie, dass sich Feuchtigkeit bildet, die den Kuchen matschig machen könnte.

Anlässe für den Zitronenkuchen

Dieser Zitronenkuchen eignet sich perfekt für verschiedene Anlässe. Egal, ob Sie eine Gartenparty, einen Geburtstag oder ein einfaches Familientreffen planen, dieser Kuchen wird immer gut ankommen. Seine erfrischende Note bringt Lebensfreude und gute Laune in jede Zusammenkunft.

Auch als Mitbringsel zu Einladungen ist der Zitronenkuchen eine hervorragende Wahl. Er lässt sich leicht transportieren und wird sicherlich die Geschmacksknospen der Gäste erfreuen.

Zutaten für den perfekten Zitronenkuchen

Die Qualität der Zutaten spielt eine wesentliche Rolle für den Geschmack des Kuchens. Verwenden Sie frische Bio-Zitronen, um das Beste aus Ihrem Kuchen herauszuholen. Der Saft und die Schale der Zitronen tragen maßgeblich zum intensiven Aroma bei.

Auch die Butter sollte von guter Qualität sein, da sie für die cremige Textur des Kuchens sorgt. Achten Sie darauf, die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie weich genug ist, um gut mit dem Zucker vermischt zu werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus zubereiten?

Ja, der Kuchen bleibt bis zu 3 Tage frisch, wenn er gut verpackt ist.

→ Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja, Sie können den Zucker nach Geschmack reduzieren, aber beachten Sie, dass dies die Konsistenz des Kuchens beeinflussen kann.

→ Wie kann ich den Kuchen aufbewahren?

Bewahren Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf.

→ Kann ich andere Zitrusfrüchte verwenden?

Ja, Sie können auch Limetten- oder Orange verwenden, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren.