Cranberry-Brie-gefülltes Hähnchen

Name: Cranberry-Brie-gefülltes Hähnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 100g Brie-Käse, gewürfelt; 100g getrocknete Cranberries; 2 EL frischer Thymian, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Olivenöl

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie dieses köstliche Rezept für Cranberry-Brie-gefülltes Hähnchen, das perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen ist.

Erstellt von

Helene Kraus

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T19:18:37.997Z

Dieses Gericht kombiniert die süß-säuerlichen Aromen von Cranberries mit dem cremigen Brie-Käse, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu schaffen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Hähnchenbrustgeschmack mit einer süßen Cranberry-Füllung
Cremige Textur des Bries, die schmilzt im Mund
Ideal für Feiern oder als süße Verwöhnung

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Dieses Rezept für Cranberry-Brie-gefülltes Hähnchen vereint auf wunderbare Weise die Aromen von herzhaftem Hähnchen und süßen Cranberries. Die Kombination aus saftigem Hähnchenbrustfilet und der cremigen Textur des Bries schafft eine Geschmacksexplosion, die Ihre Gäste beeindrucken wird. Die getrockneten Cranberries bringen zudem eine fruchtige Süße, die perfekt mit dem salzigen Brie harmoniert und ein ausgewogenes Gericht ergibt.

Die Verwendung von frischem Thymian verleiht dem Gericht zusätzlich eine aromatische Note. Diese Kräuter bringen eine frische Komplexität in die Füllung und ergänzen die anderen Zutaten auf ideale Weise. Thymian ist nicht nur geschmacklich ansprechend, sondern auch ein Klassiker in der französischen Küche, der dem Gericht einen Hauch von Raffinesse verleiht.

Ein Fest für die Sinne

Wenn Sie dieses Hähnchen zubereiten, erwarten Sie nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch ein ansprechendes Aussehen. Die goldbraune Kruste des gebratenen Hähnchens, kombiniert mit den lebendigen Farben der Cranberries, schafft ein optisches Meisterwerk auf dem Teller. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder Festlichkeiten, bei denen Sie Ihre Kochkünste zur Schau stellen möchten.

Das Aroma, das beim Braten und Backen entsteht, wird Ihre Familie und Freunde in die Küche ziehen. Der Duft von geschmolzenem Brie und gerösteten Cranberries ist unwiderstehlich und sorgt für eine einladende Atmosphäre, die die Vorfreude auf das Essen steigert.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Hähnchen perfekt gegart ist, empfehle ich die Verwendung eines Fleischthermometers. Die Innentemperatur sollte mindestens 75°C betragen, um sicherzustellen, dass das Hähnchen vollständig durchgegart ist. Dies hilft nicht nur, die Sicherheit zu gewährleisten, sondern sorgt auch dafür, dass das Fleisch saftig bleibt.

Wenn Sie möchten, können Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse oder frische Äpfel zur Füllung hinzu, um zusätzliche Texturen und Aromen zu kreieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, um Ihre eigene persönliche Note hinzuzufügen und das Gericht noch individueller zu gestalten.

Zutaten

Für das Cranberry-Brie-gefüllte Hähnchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Hauptzutaten

4 Hähnchenbrustfilets
100g Brie-Käse, gewürfelt
100g getrocknete Cranberries
2 EL frischer Thymian, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Cranberry-Brie-gefülltes Hähnchen zuzubereiten:

Hähnchen vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Schneiden Sie eine Tasche in jedes Hähnchenbrustfilet und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.

Füllung zubereiten

Mischen Sie die gewürfelten Brie-Käse, getrocknete Cranberries und frischen Thymian in einer Schüssel.

Hähnchen füllen

Füllen Sie jedes Hähnchenbrustfilet mit der Cranberry-Brie-Mischung und sichern Sie es mit Zahnstochern.

Braten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die gefüllten Hähnchenbrustfilets für etwa 5 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind. Übertragen Sie sie dann in den Ofen und backen Sie sie für weitere 20 Minuten.

Nach dem Backen lassen Sie das Hähnchen einige Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.

Serviervorschläge

Dieses gefüllte Hähnchen lässt sich hervorragend mit einer Vielzahl von Beilagen kombinieren. Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing ist eine perfekte Ergänzung, da er die Aromen des Hähnchens ergänzt und eine erfrischende Balance bietet. Auch geröstetes Gemüse oder ein cremiges Kartoffelpüree passen hervorragend dazu.

Für einen festlichen Anlass können Sie das Hähnchen mit einer Rotweinsoße servieren. Diese Soße verstärkt die Geschmäcker des Gerichts und bringt eine elegante Note auf den Tisch. Eine einfache Beilage aus gedämpften grünen Bohnen oder Spargel rundet das Menü ideal ab.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wickeln Sie das Hähnchen gut in Frischhaltefolie oder bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter auf. Es hält sich in der Regel 2-3 Tage im Kühlschrank. Erwärmen Sie die Reste im Ofen, um die zarte Textur des Hähnchens zu bewahren.

Alternativ können Sie das gefüllte Hähnchen auch einfrieren. Teilen Sie es in Portionen auf und lagern Sie es in einem geeigneten Gefrierbehälter. So haben Sie immer eine köstliche Mahlzeit zur Hand, wenn Sie wenig Zeit haben oder einfach nur etwas Besonderes genießen möchten.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept ist äußerst vielseitig und lässt sich leicht an verschiedene Geschmäcker anpassen. Statt Brie können Sie auch andere Käsesorten wie Ziegenkäse oder Feta verwenden, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu entdecken. Auch die Cranberries können durch andere Trockenfrüchte wie Aprikosen oder Pflaumen ersetzt werden, um neue Aromen zu kreieren.

Für eine würzigere Variante können Sie gehackte Jalapeños oder eine Prise Cayennepfeffer zur Füllung hinzufügen. Dies verleiht dem Gericht eine angenehme Schärfe und ist ideal für Liebhaber von würziger Küche. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre perfekte Kombination!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frische Cranberries verwenden?

Ja, frische Cranberries können verwendet werden, allerdings sollten sie vorher gesüßt werden.

→ Wie kann ich das Hähnchen aufbewahren?

Das Hähnchen kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Hähnchenbrust bis zur Füllung vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, sie zu kochen.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Ein frischer Salat oder gebratene Gemüse sind tolle Beilagen zu diesem Gericht.