Blätter Quarkstangen

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie die knusprige Vielfalt mit diesem Rezept für Blätter Quarkstangen. Diese köstlichen Snacks sind einfach zuzubereiten, perfekt für Partys oder als Snack für zwischendurch. Mit einer herzhaften Füllung aus Quark und Kräutern verfeinert, sind sie ein echtes Highlight auf jedem Tisch. Ob warm aus dem Ofen oder frisch zubereitet, diese Quarkstangen überzeugen durch ihren zarten Blätterteig und den cremigen Innenleben.

Helene Kraus

Erstellt von

Helene Kraus

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-03T15:51:48.617Z

Die Vielseitigkeit dieser Quarkstangen

Blätter Quarkstangen sind nicht nur ein einfacher Snack, sondern auch ein vielseitiges Gericht, das sich hervorragend für verschiedene Anlässe eignet. Ob als köstliche Vorspeise bei einem festlichen Essen oder als herzhaftes Fingerfood auf Ihrer nächsten Party – diese Quarkstangen lassen sich ganz nach Belieben variieren. Sie können sie beispielsweise mit verschiedenen Kräutern oder Gewürzen anpassen, um jedem Geschmack gerecht zu werden.

Ein weiterer Pluspunkt ist ihre einfache Zubereitung. Innerhalb kürzester Zeit haben Sie delikate Snacks gezaubert, die sowohl warm als auch kalt serviert werden können. Die Zubereitung mit Blätterteig sorgt für eine knusprige Textur, während die cremige Quarkfüllung für das gewisse Etwas sorgt. Diese Kombination macht sie zu einem Hit bei Groß und Klein.

Tipps zur Zubereitung

Um die Blätter Quarkstangen noch knuspriger zu machen, empfiehlt es sich, den Blätterteig nicht zu dick auszurollen. Achten Sie darauf, die Ecken beim Zusammenklappen gut zu verschließen, damit die Füllung beim Backen nicht herausläuft. Außerdem können Sie die Quarkfüllung nach Belieben verfeinern. Fügen Sie z. B. etwas Zitronenschale hinzu, um einen frischen Geschmack zu erzielen.

Ein zusätzlicher Tipp ist, vor dem Backen eine Prise Sesam oder Schwarzkümmel auf die Quarkstangen zu streuen. Dies verleiht nicht nur einen zusätzlichen Crunch, sondern auch eine schöne Optik. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten in der Füllung, um die Quarkstangen ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack zu gestalten.

Serviervorschläge

Zutaten

Zutaten

Zutaten für die Blätter Quarkstangen

  • 500 g Blätterteig
  • 300 g Quark
  • 2 Eier
  • 50 g geriebener Käse
  • frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Eigelb zum Bestreichen

Diese Zutaten ergeben die perfekte Kombination für Ihre Quarkstangen.

Zubereitung

Zubereitung

Füllung vorbereiten

Quark in eine Schüssel geben, Eier, geriebenen Käse und gehackte Kräuter hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.

Blätterteig vorbereiten

Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Rechtecke schneiden.

Stangen formen

Jeweils einen Löffel der Quarkfüllung auf die Mitte jedes Rechtecks geben. Die Ränder mit Wasser bestreichen und die Teigstücke zusammenklappen. Die Ränder gut andrücken.

Backen

Die Quarkstangen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten goldbraun backen.

Die Blätter Quarkstangen heiß servieren und genießen!

Nährstoffgehalt

Die Blätter Quarkstangen sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Der Quark bietet eine gute Quelle für hochwertiges Eiweiß und Kalzium, was besonders wichtig für die Knochenstärke ist. Durch die Zugabe von frischen Kräutern erhöhen Sie den Nährstoffgehalt zusätzlich und bringen einige gesundheitsfördernde Eigenschaften in Ihr Gericht ein.

Darüber hinaus sind die Blätter Quarkstangen dank des Blätterteigs trotz ihrer Knusprigkeit relativ leicht. Durch die Verwendung von frischen Zutaten können Sie sicherstellen, dass Ihre Snacks nicht nur schmecken, sondern auch zur gesunden Ernährung beitragen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Sollten Sie einmal die Quarkstangen nicht sofort servieren, können Sie diese problemlos aufbewahren. Lassen Sie die gebackenen Stangen auf einem Gitterrost abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleiben sie mehrere Tage frisch und lecker.

Für längere Haltbarkeit können die ungebackenen Quarkstangen auch eingefroren werden. Legen Sie sie einfach auf ein Blech, bis sie eingefroren sind, und lagern Sie sie dann in einem Gefrierbeutel. Bei Bedarf können Sie die gefrorenen Quarkstangen direkt im Ofen backen, ohne sie vorher auftauen zu müssen – perfekt für einen schnellen Snack.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Quarkstangen einfrieren?

Ja, die Quarkstangen lassen sich gut einfrieren. Einfach nach dem Backen abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter einfrieren.

→ Wie lange sind die Quarkstangen haltbar?

Sie sind im Kühlschrank etwa 3 Tage haltbar, wenn sie gut verpackt sind.

Blätter Quarkstangen

Genießen Sie die knusprige Vielfalt mit diesem Rezept für Blätter Quarkstangen. Diese köstlichen Snacks sind einfach zuzubereiten, perfekt für Partys oder als Snack für zwischendurch. Mit einer herzhaften Füllung aus Quark und Kräutern verfeinert, sind sie ein echtes Highlight auf jedem Tisch. Ob warm aus dem Ofen oder frisch zubereitet, diese Quarkstangen überzeugen durch ihren zarten Blätterteig und den cremigen Innenleben.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Helene Kraus

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 15 Stangen

Was Sie brauchen

Zutaten für die Blätter Quarkstangen

  1. 500 g Blätterteig
  2. 300 g Quark
  3. 2 Eier
  4. 50 g geriebener Käse
  5. frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie)
  6. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  7. 1 Eigelb zum Bestreichen

Anweisungen

Schritt 01

Quark in eine Schüssel geben, Eier, geriebenen Käse und gehackte Kräuter hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.

Schritt 02

Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Rechtecke schneiden.

Schritt 03

Jeweils einen Löffel der Quarkfüllung auf die Mitte jedes Rechtecks geben. Die Ränder mit Wasser bestreichen und die Teigstücke zusammenklappen. Die Ränder gut andrücken.

Schritt 04

Die Quarkstangen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten goldbraun backen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 150
  • Fett: 10 g
  • Kohlenhydrate: 12 g
  • Eiweiß: 5 g