Zitronenkuchen mit Zitronensirup

Name: Zitronenkuchen mit Zitronensirup
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250g Mehl; 200g Zucker; 100g Butter; 3 Eier; 2 Zitronen (Saft und Schale); 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 100g Zucker; 100ml Wasser; 1 Zitrone (Saft)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Zitronenkuchen mit Zitronensirup ist ein erfrischendes und saftiges Dessert, das perfekt für jede Gelegenheit ist.

Erstellt von

Helene Kraus

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T20:27:36.046Z

Dieser Zitronenkuchen ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Die frische Zitrone verleiht dem Kuchen eine wunderbare Note, die jeden begeistert.

        Warum Sie diesen Zitronenkuchen lieben werden
        Erfrischender Zitronengeschmack mit einem süßen Sirup
Saftige Textur, die im Mund zergeht
Ideal für Feiern oder als süße Leckerei

      

Der perfekte Genuss für jede Gelegenheit

Zitronenkuchen mit Zitronensirup ist nicht nur ein einfaches Dessert, sondern ein Erlebnis für die Sinne. Die frische Zitrone verleiht dem Kuchen eine lebendige Note, die sowohl erfrischend als auch ansprechend ist. Egal, ob Sie eine Feier planen oder einfach nur eine süße Belohnung für sich selbst möchten, dieser Kuchen ist die ideale Wahl. Seine saftige Textur und der süße Sirup machen jeden Bissen zu einem besonderen Moment.

Der Kuchen eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe, sei es ein Geburtstag, ein Picknick oder ein entspannter Nachmittagskaffee. Er lässt sich leicht transportieren und ist daher perfekt für Feiern oder als Mitbringsel zu Einladungen. Dank seiner Beliebtheit wird er sicherlich ein Highlight auf jedem Tisch sein.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um den besten Zitronenkuchen zu backen, ist es wichtig, hochwertige Zutaten zu verwenden. Frische Zitronen sind entscheidend für den Geschmack und die Aromen. Achten Sie darauf, sowohl die Schale als auch den Saft zu verwenden, um das volle Aroma zu entfalten. Die Butter sollte Zimmertemperatur haben, damit sie sich gut mit dem Zucker vermischt und eine luftige, cremige Konsistenz entsteht.

Ein weiterer Tipp ist, den Kuchen richtig abkühlen zu lassen, bevor Sie ihn mit dem Sirup tränken. So kann der Kuchen die Feuchtigkeit besser aufnehmen, was zu einer noch saftigeren Textur führt. Wenn Sie möchten, können Sie den Kuchen auch mit Puderzucker bestäuben oder mit frischen Zitronenscheiben garnieren, um ihm eine zusätzliche dekorative Note zu verleihen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für den Zitronenkuchen benötigen:

Zutaten für den Kuchen

250g Mehl
200g Zucker
100g Butter
3 Eier
2 Zitronen (Saft und Schale)
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz

Zutaten für den Sirup

100g Zucker
100ml Wasser
1 Zitrone (Saft)

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den Zitronenkuchen zuzubereiten:

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um.

Zitronensaft und -schale hinzufügen.

Mehl und Backpulver hinzufügen

Mischen Sie das Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel. Fügen Sie die trockenen Zutaten zur Eiermischung hinzu und rühren Sie bis alles gut vermischt ist.

Backen

Gießen Sie den Teig in eine gefettete Kastenform und backen Sie ihn für 40 Minuten. Lassen Sie den Kuchen abkühlen.

Sirup zubereiten

Kochen Sie Zucker und Wasser in einem kleinen Topf, bis der Zucker aufgelöst ist. Fügen Sie den Zitronensaft hinzu und lassen Sie den Sirup etwas abkühlen.

Kuchen glasieren

Tränken Sie den abgekühlten Kuchen mit dem Zitronensirup, um einen extra frischen Geschmack zu erzielen.

Genießen Sie Ihren selbstgemachten Zitronenkuchen!

Häufige Fragen zum Zitronenkuchen

Kann ich den Kuchen im Voraus zubereiten? Ja, dieser Zitronenkuchen lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Sie können ihn bis zu drei Tage vor dem Servieren backen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Der Sirup kann ebenfalls im Voraus zubereitet werden und bleibt im Kühlschrank mehrere Tage frisch.

Wie bewahre ich den Kuchen am besten auf? Bewahren Sie den Zitronenkuchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Wenn Sie ihn länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie den Kuchen gut in Frischhaltefolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Variationen des Rezepts

Für eine schokoladige Note können Sie Schokoladenstückchen zum Teig hinzufügen. Die Kombination aus Zitrone und Schokolade bietet ein spannendes Geschmackserlebnis. Eine andere Möglichkeit ist, die Zitrone durch Limette oder Orange zu ersetzen, um verschiedene Geschmacksrichtungen auszuprobieren.

Wenn Sie eine glutenfreie Variante wünschen, können Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achten Sie darauf, das Backpulver entsprechend anzupassen, um die richtige Textur zu erzielen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus backen?

Ja, der Kuchen kann einen Tag im Voraus gebacken werden und bleibt im Kühlschrank frisch.

→ Wie lange hält der Zitronenkuchen?

Der Zitronenkuchen hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage.

→ Kann ich den Sirup auch mit anderen Früchten machen?

Ja, Sie können den Sirup auch mit anderen Zitrusfrüchten wie Limetten oder Orangen anpassen.

→ Ist das Rezept glutenfrei?

Um es glutenfrei zu machen, können Sie glutenfreies Mehl verwenden.