Lebkuchen Kuchen

Name: Lebkuchen Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 250g Honig; 200g Zucker; 150g Butter; 3 Eier; 500g Mehl; 2 TL Backpulver; 2 TL Lebkuchengewürz; 1 TL Zimt; 1 Prise Salz; 100ml Milch; 200g Puderzucker; 2 EL Zitronensaft

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ein saftiger und aromatischer Lebkuchen Kuchen, der die perfekte Mischung aus Gewürzen und Süße bietet.

Erstellt von

Helene Kraus

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T17:20:58.445Z

Der Lebkuchen Kuchen ist ein Klassiker in der deutschen Weihnachtsbäckerei. Mit seinen warmen Gewürzen und dem süßen Aroma bringt er die perfekte Festtagsstimmung in jedes Zuhause.

        Warum Sie diesen Lebkuchen Kuchen lieben werden
        Würziger Geschmack, der Erinnerungen an die Weihnachtszeit weckt
Saftige Textur, die beim Bissen schmilzt
Perfekt für festliche Anlässe oder als süße Verwöhnung

      

Die perfekte Mischung aus Gewürzen

Lebkuchen Kuchen vereint die besten Aromen der Winterzeit. Die Kombination aus Lebkuchengewürz und Zimt sorgt für einen unverwechselbaren Geschmack, der an festliche Märkte und gemütliche Abende erinnert. Diese Gewürze sind nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern bringen auch die wohltuende Wärme und Geborgenheit der kalten Monate in Ihr Zuhause.

Die Verwendung von frischem Lebkuchengewürz hebt den Kuchen auf eine neue Ebene. Diese Gewürzmischung enthält oft Nelken, Ingwer und Muskatnuss, die zusammen ein harmonisches Aroma erzeugen. So wird jeder Bissen zu einem kleinen Fest für die Sinne.

Saftige Textur für jeden Anlass

Die saftige Konsistenz des Lebkuchen Kuchens macht ihn zu einem idealen Begleiter für jede Feierlichkeit. Ob Weihnachten, Geburtstagsfeiern oder einfach nur als süße Belohnung nach einem langen Tag – dieser Kuchen ist immer eine gute Wahl. Die Kombination aus Honig und Butter sorgt dafür, dass der Kuchen lange frisch bleibt und auch nach mehreren Tagen noch köstlich schmeckt.

Die zugrunde liegende Rezeptur ist einfach, aber effektiv. Die Eier und die Milch tragen zu einer fluffigen Textur bei, während der Honig eine natürliche Süße hinzufügt. Dies ergibt einen Kuchen, der beim Bissen förmlich auf der Zunge zergeht und ein Gefühl von Zufriedenheit hinterlässt.

Eine einfache Glasur für den perfekten Abschluss

Die Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch geschmacklich eine perfekte Ergänzung zum Lebkuchen Kuchen. Sie fügt eine frische Note hinzu und balanciert die Süße des Kuchens ideal aus. Diese einfache, aber effektive Glasur lässt sich schnell zubereiten und verleiht dem Kuchen ein professionelles Aussehen.

Das Glasieren des Kuchens ist ein kreativer Schritt, den Sie nach Lust und Laune anpassen können. Fügen Sie beispielsweise ein paar gehackte Nüsse oder Schokoladentröpfchen hinzu, um dem Kuchen eine persönliche Note zu verleihen. Dieses kleine Detail kann den Unterschied ausmachen und Ihre Gäste beeindrucken.

Zutaten

Für den Kuchen

250g Honig
200g Zucker
150g Butter
3 Eier
500g Mehl
2 TL Backpulver
2 TL Lebkuchengewürz
1 TL Zimt
1 Prise Salz
100ml Milch

Für die Glasur

200g Puderzucker
2 EL Zitronensaft

Stellen Sie sicher, alle Zutaten abgemessen und bereit zu haben.

Zubereitung

Vorbereitung des Teigs

In einer großen Schüssel Honig, Zucker und Butter vermischen und schmelzen lassen. Die Mischung abkühlen lassen und die Eier unterrühren.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Diese Mischung nach und nach zur Honig-Eier-Mischung geben und gut verrühren. Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kuchenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 40 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

Glasur vorbereiten

Puderzucker mit Zitronensaft vermengen, bis eine glatte Glasur entsteht. Diese gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.

Den Kuchen vor dem Servieren mindestens 30 Minuten ruhen lassen.

Tipps zur Aufbewahrung

Um die Frische und Saftigkeit Ihres Lebkuchen Kuchens zu bewahren, lagern Sie ihn in einer luftdichten Box. So bleibt er mehrere Tage lang köstlich. Sie können den Kuchen auch einfrieren, um ihn länger haltbar zu machen. Wickeln Sie ihn dazu in Frischhaltefolie und legen Sie ihn in einen Gefrierbeutel. Bei Bedarf einfach auftauen lassen und genießen.

Eine weitere Möglichkeit, den Kuchen frisch zu halten, ist das Hinzufügen von Apfelstücken oder einer Scheibe Brot in die Aufbewahrungsbox. Diese geben Feuchtigkeit ab und verhindern, dass der Kuchen austrocknet.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie etwas Abwechslung suchen, probieren Sie verschiedene Nüsse oder Trockenfrüchte in den Teig zu integrieren. Walnüsse, Mandeln oder getrocknete Cranberries können dem Lebkuchen Kuchen eine interessante Textur und zusätzlichen Geschmack verleihen. Diese Zutaten passen hervorragend zu den Gewürzen und machen den Kuchen noch festlicher.

Eine weitere Möglichkeit ist, den Kuchen mit einer Schicht Schokoladenglasur zu versehen. Schmelzen Sie Zartbitterschokolade und träufeln Sie sie über den abgekühlten Kuchen für eine luxuriöse Note, die besonders Schokoladenliebhaber begeistern wird.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Lebkuchen Kuchen mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen. Die Kombination aus warmen Getränken und dem würzigen Kuchen ist einfach himmlisch und perfekt für eine gemütliche Teestunde.

Für besondere Anlässe können Sie den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder einer kleinen Portion Schlagsahne anrichten. Diese Kombination bringt einen zusätzlichen Genuss und macht den Kuchen zu einem wahrhaft festlichen Dessert.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus backen?

Ja, der Lebkuchen Kuchen schmeckt am besten, wenn er ein paar Tage durchziehen kann.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Kuchen ist in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen haltbar.

→ Kann ich die Glasur weglassen?

Ja, der Kuchen schmeckt auch ohne Glasur sehr gut.

→ Kann ich die Gewürze anpassen?

Ja, Sie können die Gewürze nach Ihrem Geschmack variieren oder zusätzliche hinzufügen.