Doppelte Schokoladenkekse
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Erleben Sie den ultimativen Schokoladengenuss mit diesem Rezept für doppelte Schokoladenkekse! Diese köstlichen Kekse sind außen wunderbar knusprig und innen schön weich, perfekt für Schokoladenliebhaber. Mit zartschmelzenden Schokoladenstückchen und einem Hauch von Vanille werden diese Kekse schnell zum Liebling bei Familie und Freunden. Ideal für jeden Anlass und leicht zuzubereiten, sind sie ein Muss für Ihre Keks-Sammlung!
Die doppelte Schokoladenkekse sind eine köstliche Kombination aus zartschmelzender Schokolade und einem knusprigen Keks. Perfekt für jede Kaffeetafel oder zum Naschen zwischendurch!
Das Besondere an Doppelte Schokoladenkeksen
Die doppelten Schokoladenkekse sind eine wahre Geschmacksexplosion für Schokoladenliebhaber. Durch die Kombination aus Vollmilch- und Zartbitterschokolade entsteht ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl süß als auch intensiv schokoladig ist. Diese Kekse sind perfekt für alle, die immer auf der Suche nach dem nächsten schokoladigen Genuss sind.
Ein weiteres Plus dieser Kekse ist die Textur: außen knusprig und innen schön weich. Diese Kombination macht jeden Biss zu einem zauberhaften Erlebnis. Die weichgeschmolzenen Schokoladenstückchen sorgen dafür, dass der Keks auch nach dem Backen noch besonders saftig bleibt. Ein Genuss, den man nicht verpassen sollte!
Einfache Zubereitung für jedermann
Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch einfach und schnell zu machen. Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker oder ein Neuling in der Küche sind, die Schritte sind klar und leicht nachvollziehbar. Innerhalb kürzester Zeit können Sie köstliche Kekse auf dem Tisch haben, die Ihre Freunde und Familie begeistern werden.
Die Zutaten sind ebenfalls leicht erhältlich und benötigen keine komplizierten Küchengeräte. Ein einfacher Rührbesen und eine Schüssel reichen völlig aus, um den perfekten Keks-Teig herzustellen. Durch das einfache Handhaben eignet sich dieses Rezept hervorragend für ein gemeinsames Backevent mit Kindern oder Freunden.
Ideal für jeden Anlass
Ob für den Nachmittagskaffee, als süße Überraschung für Gäste oder als kleines Geschenk – diese doppelte Schokoladenkekse passen zu jeder Gelegenheit. Sie sind eine wunderbare Möglichkeit, um Freude zu verbreiten und Menschen zusammenzubringen. Die Kekse können auch leicht in einer Keksdose aufbewahrt werden, sodass Sie jederzeit einen köstlichen Snack zur Hand haben.
Ein besonders schöner Aspekt dieser Kekse ist, dass sie sich hervorragend für die Weihnachtszeit eignen. Verschenken Sie liebevoll verpackte Tüten mit diesen selbstgebackenen Keksen und bringen Sie ein Stück Ihrer Küche zu Freunden und Familie. So wird die Backtradition in der kalten Jahreszeit lebendig.
Zutaten
Für die Kekse
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 125 g Butter, weich
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g Schokoladenstückchen (Vollmilch und Zartbitter)
Die Zutaten sind einfach und schnell erhältlich.
Zubereitung
Teig vorbereiten
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker cremig rühren. Das Ei und das Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
Kekse backen
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Dabei genügend Abstand lassen, da die Kekse beim Backen auseinanderlaufen. Für ca. 10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Genießen Sie die Kekse warm aus dem Ofen oder lassen Sie sie auskühlen für später!
Tipps für die Verwendung von Schokolade
Bei der Wahl der Schokolade sollten Sie auf hochwertige Zutaten achten. Vollmilch- und Zartbitterschokolade können Sie nach Ihrem persönlichen Geschmack mischen, um den perfekten Keks zu kreieren. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Schokoladensorten wie weißer Schokolade oder Nüssen für eine interessante Abwandlung.
Es empfiehlt sich, die Schokolade grob zu hacken, anstatt fertige Schokoladenstückchen zu verwenden. Dies sorgt dafür, dass die Schokolade beim Backen besser schmilzt und sich gleichmäßiger im Teig verteilt. Zusätzlich erhalten Sie so unterschiedliche Schokoladenstückchen in den Keksen – für eine abwechslungsreiche Textur.
Aufbewahrungstipps
Die Aufbewahrung Ihrer doppelten Schokoladenkekse ist entscheidend, um ihre frisch gebackene Qualität zu bewahren. Lassen Sie die Kekse vollständig auskühlen, bevor Sie sie in einer luftdichten Keksdose aufbewahren. So bleiben Sie weich und lecker, ohne hart zu werden.
Wenn Sie die Kekse für eine längere Zeit aufbewahren möchten, können Sie diese auch einfrieren. Wickeln Sie die gefüllten Kekse nach dem Abkühlen sorgfältig in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Beim Verzehr können sie direkt eingefroren oder über Nacht im Kühlschrank aufgetaut werden, sodass die Kekse frisch schmecken.
Kreative Variationen
Um Ihre Kekse noch interessanter zu gestalten, können Sie verschiedene Zutaten hinzufügen. Erwägen Sie, gehackte Nüsse, getrocknete Früchte oder andere Süßigkeiten wie Karamellstückchen einzufügen. Diese Variationen geben Ihren Keksen eine persönliche Note und können neue Geschmäcker und Texturen hinzufügen.
Zusätzlich können Sie die Keksgröße anpassen. Egal, ob Sie kleine Häppchen oder große Cookie-Bars bevorzugen, die Backzeit kann je nach Größe variieren. Behalten Sie die Kekse während des Backens im Auge, damit sie nicht überbacken werden und ideal gebacken, aber trotzdem weich bleiben.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, die Kekse lassen sich hervorragend einfrieren. Einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Doppelte Schokoladenkekse
Erleben Sie den ultimativen Schokoladengenuss mit diesem Rezept für doppelte Schokoladenkekse! Diese köstlichen Kekse sind außen wunderbar knusprig und innen schön weich, perfekt für Schokoladenliebhaber. Mit zartschmelzenden Schokoladenstückchen und einem Hauch von Vanille werden diese Kekse schnell zum Liebling bei Familie und Freunden. Ideal für jeden Anlass und leicht zuzubereiten, sind sie ein Muss für Ihre Keks-Sammlung!
Erstellt von: Helene Kraus
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Kekse
Was Sie brauchen
Für die Kekse
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 125 g Butter, weich
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g Schokoladenstückchen (Vollmilch und Zartbitter)
Anweisungen
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker cremig rühren. Das Ei und das Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen und nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung rühren. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Dabei genügend Abstand lassen, da die Kekse beim Backen auseinanderlaufen. Für ca. 10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Die Kekse auf einem Gitter auskühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Protein: 2 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Fett: 7 g