Döner mit Joghurt-Minze-Sauce

Name: Döner mit Joghurt-Minze-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Lamm- oder Hähnchenfleisch; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 4 Fladenbrote; Frisches Gemüse (z.B. Salat, Tomaten, Zwiebeln); 250g Naturjoghurt; 1 Handvoll frische Minze, gehackt; 1 Knoblauchzehe, gepresst; 1 EL Zitronensaft; Salz nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie einen köstlichen Döner mit einer erfrischenden Joghurt-Minze-Sauce, die perfekt zu saftigem Fleisch und frischem Gemüse passt.

Erstellt von

Helene Kraus

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T20:27:33.769Z

Döner ist ein beliebtes Gericht, das seinen Ursprung in der Türkei hat und heutzutage in vielen Ländern genossen wird. Diese Variante mit Joghurt-Minze-Sauce bringt eine frische Note in das traditionelle Rezept.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack des marinierten Fleisches
Erfrischende Joghurt-Minze-Sauce, die perfekt harmoniert
Ideal für ein schnelles Abendessen oder eine gesellige Runde

      

Die perfekte Kombination

Döner ist nicht nur ein beliebtes Fast Food, sondern auch eine köstliche Möglichkeit, sich gesund zu ernähren. Durch die Verwendung von frischem Gemüse und hochwertigem Fleisch wird jede Portion zu einer ausgewogenen Mahlzeit. In diesem Rezept kombinieren wir zartes Lamm- oder Hähnchenfleisch mit einer erfrischenden Joghurt-Minze-Sauce, die den Geschmack der Zutaten perfekt abrundet.

Die Marinade, bestehend aus Paprikapulver, Kreuzkümmel und Knoblauchpulver, verleiht dem Fleisch einen herzhaften Geschmack, der sofort für Begeisterung sorgt. Das Zusammenspiel der Gewürze macht den Döner besonders aromatisch und einladend. Egal, ob Sie ihn zu Hause zubereiten oder für eine gesellige Runde einladen, dieser Döner wird sicherlich ein Hit sein.

Gesunde Zutaten

Die Wahl der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack und die Nährstoffdichte Ihres Döners. Frisches Gemüse wie knackiger Salat, saftige Tomaten und würzige Zwiebeln sorgen für einen zusätzlichen Crunch und viele Vitamine. Diese gesunden Zutaten machen Ihr Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch nährstoffreich.

Für die Joghurt-Minze-Sauce verwenden wir Naturjoghurt, der reich an Probiotika ist und gut für die Verdauung sorgt. Frische Minze bringt nicht nur Geschmack, sondern auch eine erfrischende Note, die perfekt zu dem herzhaften Fleisch passt. Diese Kombination ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund und lässt sich leicht in jede Diät integrieren.

Ideal für jede Gelegenheit

Ob für ein schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag oder für ein geselliges Beisammensein mit Freunden, dieser Döner ist die ideale Wahl. Die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, die Zutaten nach Belieben anzupassen, machen ihn zu einem vielseitigen Gericht. Sie können sogar verschiedene Fleischsorten verwenden oder vegetarische Alternativen ausprobieren.

Die Joghurt-Minze-Sauce lässt sich im Voraus zubereiten, sodass Sie beim Kochen Zeit sparen können. Dieses Rezept ist nicht nur für Erwachsene geeignet; auch Kinder werden den Geschmack lieben. Ein Döner ist immer ein Hit und eignet sich hervorragend, um die ganze Familie am Tisch zu versammeln.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für den Döner benötigen:

Zutaten für den Döner

500g Lamm- oder Hähnchenfleisch
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 Fladenbrote
Frisches Gemüse (z.B. Salat, Tomaten, Zwiebeln)

Zutaten für die Joghurt-Minze-Sauce

250g Naturjoghurt
1 Handvoll frische Minze, gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 EL Zitronensaft
Salz nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den Döner zuzubereiten:

Fleisch marinieren

Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

Joghurt-Minze-Sauce zubereiten

In einer Schüssel den Naturjoghurt mit gehackter Minze, gepresstem Knoblauch, Zitronensaft und Salz vermengen. Gut umrühren und kalt stellen.

Fleisch braten

Eine Pfanne erhitzen und das marinierte Fleisch darin anbraten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist.

Döner zusammenstellen

Fladenbrot aufschneiden und mit dem gebratenen Fleisch und frischem Gemüse füllen. Mit der Joghurt-Minze-Sauce garnieren.

Servieren Sie den Döner sofort und genießen Sie das leckere Gericht!

Tipps zur Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, sollten Sie das Fleisch ausreichend lange marinieren, damit die Aromen gut einziehen können. Wenn Sie es eilig haben, können Sie das Marinieren auf 15 Minuten verkürzen, aber je länger es zieht, desto geschmackvoller wird das Fleisch.

Achten Sie darauf, die Pfanne gut vorzuheizen, bevor Sie das Fleisch anbraten. So wird es gleichmäßig gar und erhält eine appetitliche Bräunung. Verwenden Sie ein wenig Öl in der Pfanne, um ein Ankleben zu verhindern und das Fleisch saftig zu halten.

Variationen des Rezepts

Dieses Döner-Rezept lässt sich leicht variieren. Probieren Sie anstelle von Lamm- oder Hähnchenfleisch auch Rindfleisch oder Putenbrust aus. Vegetarische Varianten sind ebenfalls möglich: Füllen Sie Ihr Fladenbrot mit gegrilltem Gemüse oder Halloumi für eine köstliche Alternative.

Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili oder eine scharfe Sauce zur Joghurt-Minze-Sauce hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um Ihren ganz persönlichen Döner zu kreieren.

Serviervorschläge

Servieren Sie Ihren Döner mit einer Beilage aus Pommes Frites oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing ergänzt die Aromen des Döners hervorragend und sorgt für einen frischen Kontrast.

Für ein authentisches Erlebnis können Sie den Döner auch mit ein paar Scheiben eingelegtem Gemüse oder scharfen Paprika garnieren. So wird jedes Biss zu einem Geschmackserlebnis, das Sie und Ihre Gäste begeistern wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Fleisch auch vegetarisch zubereiten?

Ja, Sie können das Fleisch durch gegrilltes Gemüse oder Halloumi ersetzen.

→ Wie lange kann ich die Joghurt-Minze-Sauce aufbewahren?

Die Sauce hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.

→ Kann ich das Rezept auch im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können das Fleisch marinieren und die Sauce vorbereiten, bevor Sie den Döner zusammenstellen.

→ Was passt gut als Beilage zu diesem Döner?

Ein frischer Salat oder Pommes Frites wären passende Beilagen.